今週は一回夜勤が多く

 今週は一回夜勤が多く、いつもなら今日は休みだが、仕事です。

一ヵ月に一度程度、他職員が休めば調整弁として利用されています。

さて、以前スープの仕込みで赤エビの殻で出しを取ったものをバターや生クリーム、そしてマヨネーズを入れて調合してみました。

今日作った海老パスタ

味は抜群だったけど、海老をはらわたを取った後冷凍してしまったせいか、海老のプリプリがなくなってしまった事です。

今度はロブスターで挑戦したいと思うところです・・・・・。